Curieux Bégin

Diffusion :
vendredi 20 h
Rediffusions :
samedi 14 h, dimanche 17 h, lundi 12 h, jeudi 14 h
Durée :
60 minutes

Du 3 avril au 4 juin 2015

Cette semaine

3 hommes, 3 origines »

Cette semaine à Curieux Bégin, Christian se paie un tour du monde en 60 minutes avec des complices de 3 origines différentes : Boucar Diouf, Alonzo Ortis du restaurant Pinxto et Monsieur HÀ du restaurant…Monsieur HÀ. À chaque pays ses ingrédients et ses traditions, alors on commence avec une Baccalao en salsa verde préparée par Alonzo, mexicain d’origine, selon une recette typiquement Basque. Ensuite, Boucar nous concocte un poulet yassa à sa façon, une recette traditionnelle Éthiopienne, cuisinée par un Rimouskois d’origine sénégalaise. De son côté, Monsieur HÀ nous parle fines herbes asiatiques en nous préparant un rafraîchissant tartare de bœuf à la vietnamienne, aux parfums de lime de coriandre. Pour terminer son périple, Christian englobe le continent tout entier en nous cuisinant une pizza de son cru. Fidèle au poste notre sommelière Isabelle Claveau prend part au voyage et nous suggère une route des vins tous azimuts.

Recettes de la semaine

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La semaine prochaine

Cette semaine, Curieux écoute son cœur et surtout son médecin et décide d’essayer de réduire sa consommation de protéines animales.

la Sommelière de la semaine

 Vous propose

Bière d’épinette Monsieur Émile

$5 + frais de consignation de 2$

Mica, Vinho Verde 2012
Portugal
$19,75

Badenhorst Secateurs, Chenin Blanc 2012
Afrique du Sud
$17,70 Code SAQ :12135092

Barra of Mendocino, Pinot Noir 2012
Californie
$24,60 Code SAQ: 12237363

En savoir plus sur les sommelières »