Curieux Bégin

Nouveaux épisodes

Diffusion :
vendredi 20 h
Rediffusions :
samedi 14 h, dimanche 17 h, lundi minuit, mercredi 14 h 30, jeudi 11 h 30
Durée :
60 minutes

Du 12 septembre au 4 décembre 2014

Cette semaine

PPPP: Pomme, poire, prune, pêche »

Cette semaine notre Curieux Christian fait provision d’idées-recettes pour profiter à plein des récoltes de fruits d’automne. Qu’il s’agisse de pommes, de poires, de prunes ou de pêches, ses invités, Graziella Battista chef-propriétaire du restaurant Graziella et le pâtissier Patrice Demers, ne manquent pas d’inspiration pour les cuisiner en versions tant salées que sucrées. Pour pimenter cette émission tout en « P », le passionné comédien Denis Bernard nous propose sa tartinade de prune au gingembre en accompagnement de diverses terrines à base de canard. Patrice, de son côté, nous concocte une salade fenouil et pêche et un pas très classique gâteau au fromage mascarpone, agrémenté d’une purée de prune à la badiane. Pour sa part, Graziella y va d’un coloré carpaccio poire-betterave-peccorino et d’une poitrine de canard aux épices, accompagnée de sa poêlée de fruits à la vanille.

Recettes de la semaine

Facebook Nous Écrire

La semaine prochaine

Cette semaine, Christian part avec la ferme intention de s’inscrire à un demi-marathon.

la Sommelière de la semaine

 Vous propose

Marcel Lapierre, Raisins Gaulois 2013
France, Beaujolais
20,30$ Code SAQ : 11459976

Selbach-Oster Riesling Qba 2013
Allemagne, Mosel-Saar-Ruwer
17,55$ Code SAQ: 11034741

Corte Agnella, Corvina 2012
Italie, Vénétie
16,85$ Code SAQ: 11028295

Henri Milan, Baux de Provence 2003
France, Provence
25,80$ Code SAQ: 12229371

En savoir plus sur les sommelières »