Curieux Bégin

En rappel

Diffusion :
vendredi 20 h
Rediffusions :
samedi 14 h, dimanche 17 h, mardi vers 23 h, jeudi 14 h
Durée :
60 minutes

Du 4 avril au 22 mai 2014

Cette semaine

Bouffe de caserne »

Cette semaine, le feu est pris dans la cuisine chez Bégin ! Christian reçoit deux pompiers qui ont la tâche d’organiser et de planifier les repas dans leur caserne respective. Pour inviter un autre corps de métier, nous avons pensé à Réal Bossé qui expérimente la vie de «caserne» dans son rôle de policier dans la série 19-2. Au menu, une trempette d’avocat aux clémentines, des ribs à la bière rousse et une salade d’amour. Le chef Jérôme Ferrer du restaurant Europea vient mettre son grain de sel en ajoutant sa touche personnelle et en complétant les recettes avec des crevettes au yuzu, du poulet au sésame noir et un accompagnement de pommes de terre fumées. Réal Bossé nous fait partager la recette de poutine aux framboises de sa maman et il nous invite à cuisiner de manière instinctive! Notre sommelière Etheliya arrose le tout avec une bière fumée, un vin blanc d’Alsace et un vin rouge épicé.

Recettes de la semaine

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La semaine prochaine

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la Sommelière de la semaine

 Vous propose

Aglianico del Vulture
Az. Agr. Camerlengo 2009
23,35$ - Code SAQ : 11951961

Rauchbier
Allemagne, Aecht Schenkerla Rauchbier Märzen, Heller-Bräu
$3.80- Agence: Univins - Code SAQ: 11276395

Alsace, Pinot gris Beblenheim
Domaine Marcel Deiss 2006
$23.10 - Agence: AOC et Cie. Code SAQ: 11544476

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