Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

100ième

Émission du vendredi 11 décembre 2015

Dernière de la saison et 100ième émission, voilà de quoi célébrer en grand ! Pour l’occasion, Christian s’entoure d’amis et de complices dans sa région d’adoption, le Bas-du-Fleuve. Le grand gagnant de notre concours maison est aussi parmi les hôtes de cet événement. C’est aussi le moment de faire un retour sur les débuts cahoteux en revenant sur les fous rires, les délires, les faux pas au fil des huit saisons.

Pour l’apéro, on se remémore les premiers pas de Christian derrière les fourneaux avec sa meilleure amie Isabel Richer. Toujours avec plus d’un tour dans sa toque, la chef Colombe St-Pierre vient prendre part à la préparation de cette grande fête.

Ensuite, c’est au tour du Jonathan Gagné, le gagnant de notre concours maison de jouer à Curieux Bégin le temps de préparer sa recette gagnante, une tartine canard et poêlée de champignons. On profite de ce moment pour remettre en valeur notre terroir en évoquant l’évolution culinaire au cours des dernières décennies et ce grâce à des émissions culinaires.

Instigateur de la célèbre maxime : « un petit verre de vino », Christian consacre un chapitre complet sur la place du vin et des sommeliers au fil des années avec la présence de François Chartier. Isabelle Claveau offre à Christian la première occasion de sabrer une bouteille de Champagne.

Qui dit célébration dit aussi la préparation d’un dessert ! Le comédien Vincent Graton, un goûteur récurent de l’émission et qui a fait ses preuves culinairement parlant, cuisine un pouding chômeur pour préparer Christian aux périodes plus creuses !
Fidèle à l’habitude, la 100ème se termine sur une tablée de victuailles bien remplie afin de lever notre verre à toutes celles et tous ceux qui nous nourrissent : restaurateurs, producteurs, maraichers, agriculteurs… Buvons à la démocratisation de la cuisine !

Recettes de la semaine

les Sommeliers de la semaine

  Vous proposent

Fleury, Extra-Brut 2002
France, Champagne
73.75$ code SAQ: 11856138

Monseigneur d'Esgly
Microbrasserie d'Orléan, Québec
9.75$

Ostertag, Pinot gris "barriques" 2012
Alsace, France
33 $ code SAQ: 866681

Fronsac Chartier 2010
France
19,95 $ code SAQ 12068070

Bière Lapsang D'Automne 2015
Série Gastronomie, Chartier/Glutenberg

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Les complices

Roméo Bouchard

François Chartier

Isabelle Claveau

Kim Côté

Jonathan Gagné

Vincent Graton

Perle Morency

Isabel Richer

Colombe St-Pierre

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