Émission
Chalet – survie en forêt : Martin Matte, Martin Juneau, Ariane Paré-Le Gal
Émission du jeudi 29 septembre 2016
C’est sous le soleil radieux des Laurentides que s’amorce la neuvième saison de Curieux Bégin, en présence de nos curieux complices : l’humoriste Martin Matte, le chef Martin Juneau et la coureuse des bois Ariane Paré-Le Gal. En s’inspirant d’une grande partie de la forêt boréale, la troupe élabore un grand festin digne des palais les plus fins.
D’abord, Martin Juneau élabore une salade de crosses de violon fraichement cueillies et apprêtée façon salade césar, tout en récupérant les restants dans le congélateur du chalet.
Petit guide de survie en forêt avec Ariane Paré-Le Gal de Gourmet sauvage. Puis, elle nous fait découvrir les richesses insoupçonnées de la forêt.
On profite, ensuite de la braise du feu de camp pour la cuisson du fromage halloumi pour une salade des plus singulières.
Dans la même veine, Martin fait cuire une gargantuesque pièce de bœuf directement sur la braise.
La sommelière Isabelle Claveau y va quant à elles de suggestions vinicoles accessibles et surtout disponibles comme le Domaine de huards, tout indiqué dans l’esprit bucolique de cet épisode !
