Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

Soirée de poker : Simon Olivier Fecteau, Jean-Thomas Jobin et Hakim Rahal

Émission du vendredi 18 novembre 2016

Pour réussir sa soirée de poker, Christian réunit autour de la table, les deux jokers Simon Olivier Fecteau et Jean-Thomas Jobin, l’as de la restauration Hakim Rahal (Restaurant les Provisions 1268) et Élyse Lambert, la reine de la sommellerie au Canada.
Non seulement, on s’amuse en jouant aux cartes, mais on s’inspire des alcools préférés de nos convives pour créer des recettes qui battront les quatre as. Élyse Lambert, nouvelle collaboratrice fait découvrir à Simon-Olivier, amateur de Guinness, une bière de la Brasserie Dunham qui se marie à un sandwich de brisket. On est « all in » pour les pogos à la crevette et le Beaujolais, la région viticole de prédilection de Christian. On veut bien « aller voir » si le whisky de maison Bushmill est une main gagnante pour accompagner le gravlax de saumon sur pain pumpernickel.
La dent sucrée de Jean-Thomas Jobin sera comblée avec des truffes au miso pour accompagner un porto.

Recettes de la semaine

la Sommelière de la semaine

 Vous proposent

Porto, Otima, Tawny 10 ans, Warre's, Portugal

Prix 23,95$ Code SAQ : 11869457

Whiskey Irlandais, Bushmills 10 ans

Prix 46,25$ Code SAQ : 00131870

L'Ancien, 2014, Terres dorées, Jean-Paul Brun, France

Prix 20,95 Code SAQ : 10368221

Propolis
Brasserie Dunham
9,00$ pour 750 ml

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Les complices

Simon-Olivier Fecteau

Jean-Thomas Jobin

Élyse Lambert

Hakim Rahal

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