Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

Combat de chefs : Colombe St-Pierre, Danny St-Pierre, Marie-Fleur St-Pierre et Lesley Chesterman

Émission du vendredi 2 décembre 2016

Cette semaine nos invités Colombe, Dany et Marie-Fleur s’affrontent dans un combat amical entre St-Pierre en proposant des recettes improvisées directement sur l’arène. À partir d’une liste d’ingrédients identique, nos trois combattants cuisinent entre autres la truite des Bobines pour le titre de Chef St-Pierre. Les prétendants au titre seront jugés par la critique gastronomique Lesley Chesterman. La sommelière Élyse Lambert s’inspire de chacune des lignes aromatiques pour faire des accords.
Colombe St-Pierre cuisine un gravlax à la truite des Bobines servi dans une crêpe au sarrasin et à l’encre de seiche.

Dany St-Pierre réplique avec une suggestion brunch qui punch avec son cake de sarrasin garni.

La lutte se corse avec l’escabèche de truite de Marie-Fleur St-Pierre.

Peu importe qui sera gagnant, la lutte sera serrée, délicieuse et enjouée.

Recettes de la semaine

la Sommelière de la semaine

 Vous proposent

Crémant de Bourgogne, Brut, Bailly Lapierre, France

25,00 $ Code SAQ 11565015

IGP Val de Loire, Attitude, 2015, Pascal Jolivet, France

18,20 $ Code SAQ 11463828

Banyuls, Rimage, Domaine de la Tour Vieille, France

26,30 $ Code SAQ 884908

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Les complices

Lesley Chesterman

Élyse Lambert

Colombe St-Pierre

Danny St-Pierre

Marie-Fleur St-Pierre

En savoir plus sur les complices »

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