Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

Cuisine surréaliste : Jean-François Provençal, Julien Corriveau, Sonia Cordeau et Catherine Hardy

Émission du vendredi 3 février 2017

Cette semaine, un épisode surréaliste avec les Appendices et la chef Catherine Hardy de CatKitchen qui accepte de cuisiner des recettes inspirées de l’après-guerre et des nouveaux produits de l’époque comme le Spam, la gélatine.
Notre chef invitée nous prépare un sandwich d’inspiration vietnamienne en utilisant le Spam, ce jambon en boîte, porte-étendard de cette période d’industrialisation de la nourriture.
On redécouvre aussi l’aspic et le pain sandwich, grande vedette des tablées de l’époque, remis au goût du jour avec finesse par Catherine, au grand bonheur de tous.
Julien Corriveau des Appendices nous propose LA recette et LE segment surréaliste de l’émission avec sa recette de « Pelote à la viande » une recette familiale du temps des fêtes et un bel exercice de prononciation pour nos invités.

Recettes de la semaine

la Sommelière de la semaine

 Vous proposent

Crémant de Limoux, Expression, 2014, Antech, France

20,20$ Code SAQ : 10666084

Chianti Classico, 2013, San Felice, Italie

23,50$ Code SAQ : 11039736

Chardonnay, 2013, Tawse, Niagara Code SAQ : 11039736

23,50$ Code SAQ : 11039736

Mara Ripasso 2014

19,30$ SAQ code : 10703834

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Les complices

Sonia Cordeau

Julien Corriveau

Catherine Hardy

Élyse Lambert

Jean-François Provençal

En savoir plus sur les complices »

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