Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Émission

3 femmes (grillades) : Kim Thuy, Helena Loureiro et Bïa

Émission du vendredi 3 mars 2017

Avec Kim Thuy, Helena Loureiro et Bïa

Cette semaine Christian reçoit 3 femmes accomplies dans leur domaine respectif, la chanteuse Bïa, l’auteure kim Thuy et la restauratrice Helena Loureiro.

Kim nous propose de rencontrer sa culture métissée entre le Québec et le Vietnam et nous propose des brochettes de bœuf et porc marinés dans une sauce à l’érable et citronnelle et les rouleaux de bœuf bô La Lôt, enroulés avec des feuilles de betel.

Au tour, d’Helena de nous préparer une dorade royale grillée avec sauce au persil, et une copieuse poêlée de fruits de mers grillés, un voyage au bord de la mer au Portugal en plein cœur de l’hiver.

Et si Bïa sait déjà nous faire voyager avec sa voix profonde, c’est avec une salade de pomme de terre, une farofa, des saucisses toscanes grillées et une picanha qu’elle nous enchante aujourd’hui.

La sommelière Michelle Bouffard nous fait aussi voyager au cœur de l’Amérique du sud avec un pisco sour et des vins provenant de la Grèce, l’Alsace et l’Afrique du Sud.

Recettes de la semaine

On vous propose

Domaine Barmès-Buecher ‘Trilogie’ 2015 Alsace AOC, France

$21.55 Code SAQ: 12254420

Gaia Wines, Thalassitis 2015, Santorini, Grèce

$26.65 Code SAQ: 12556321

Newton Johnson Family, ‘Felicité’ Pinot Noir, Western Cape WO, Afrique du Sud

19.70$ Code SAQ: 12556321

En savoir plus sur les sommelières »

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