Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

3 femmes (grillades) : Kim Thuy, Helena Loureiro et Bïa

Émission du vendredi 3 mars 2017

Avec Kim Thuy, Helena Loureiro et Bïa

Cette semaine Christian reçoit 3 femmes accomplies dans leur domaine respectif, la chanteuse Bïa, l’auteure kim Thuy et la restauratrice Helena Loureiro.

Kim nous propose de rencontrer sa culture métissée entre le Québec et le Vietnam et nous propose des brochettes de bœuf et porc marinés dans une sauce à l’érable et citronnelle et les rouleaux de bœuf bô La Lôt, enroulés avec des feuilles de betel.

Au tour, d’Helena de nous préparer une dorade royale grillée avec sauce au persil, et une copieuse poêlée de fruits de mers grillés, un voyage au bord de la mer au Portugal en plein cœur de l’hiver.

Et si Bïa sait déjà nous faire voyager avec sa voix profonde, c’est avec une salade de pomme de terre, une farofa, des saucisses toscanes grillées et une picanha qu’elle nous enchante aujourd’hui.

La sommelière Michelle Bouffard nous fait aussi voyager au cœur de l’Amérique du sud avec un pisco sour et des vins provenant de la Grèce, l’Alsace et l’Afrique du Sud.

Recettes de la semaine

la Sommelière de la semaine

 Vous proposent

Domaine Barmès-Buecher ‘Trilogie’ 2015 Alsace AOC, France

$21.55 Code SAQ: 12254420

Gaia Wines, Thalassitis 2015, Santorini, Grèce

$26.65 Code SAQ: 12556321

Newton Johnson Family, ‘Felicité’ Pinot Noir, Western Cape WO, Afrique du Sud

19.70$ Code SAQ: 12556321

En savoir plus sur les sommelières »

Les complices

Bïa

Michelle Bouffard

Helena Loureiro

Kim Thúy

En savoir plus sur les complices »

;