Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 12 janvier au 21 mars

Émission

Avec Josée di Stasio et Martin Picard

Émission du vendredi 12 janvier 2018

Cette semaine, un spécial mettant en vedette nos « stars » du vendredi soir sur les ondes Télé-Québec : Martin Picard et Josée di Stasio. Ils unissent leur force et leurs recettes pour vous faire chavirer de plaisir où se côtoient autant le gras que la santé.

Au menu, Martin nous fait l’honneur de cuisiner des croquettes au poulet et foie gras avec une sauce à l’érable, tout à fait décadente. Il transforme le porc de Josée en sauté de tofu en ajoutant encore du foie gras.

De son côté, Josée s’inspire de la recette de jarret d’agneau de Martin en substituant l’agneau par de la bette à carde dans une salade de lentilles, follement savoureuse !

À l’aide de ses deux compagnons, Christian prépare leur grand classique, le champvallon.

Qui dit grands invités, dit grands vins avec la sommelière Élyse Lambert qui va jusqu’à déboucher un Chateauneuf du Pape pour souligner l’occasion !

Recettes de la semaine

On vous propose

Crémant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Brut, Vitteaut Alberti, France

Code SAQ : 12100308 Prix 23,95$

Chianti Classico, Berardenga, 2013, Felsina, Italie

Code SAQ : 00898122 Prix 29,60$

Alsace, Pinot Gris, Les Princes Abbés, 2014, Domaines Schlumberger, France

Code SAQ : 913897 Prix 25,70$

Châteauneuf-du-Pape, 2014, Château la Nerthe, France

Code SAQ : 00917732 Prix 53,25$

En savoir plus sur les sommelières »

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