Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 20 h
Rediffusions :
Samedi 14 h et dimanche 17 h
Durée :
60 minutes

Du 10 septembre au 14 décembre

Émission

Avec Pierre-Yves Lord, Émeline Pierre, Maria-Josée de Frias, Zoya de Frias Lakhany

Émission du vendredi 2 février 2018

Pour célébrer le mois de l'histoire des Noirs, on rend hommage à la gastronomie antillaise et africaine. En compagnie de l’animateur Pierre-Yves Lord, Christian fait la découverte de deux petits restaurants aux saveurs d’ailleurs !
Première escale au restaurant Aux Iles à sucre où l’adorable Émeline Pierre nous dévoile les secrets de ses sublimes accras de morue et de l’incontournable griot haïtien.
Nous sommes ensuite accueillis par la propriétaire Maria-Josée de Zoyas au restaurant africain et familial, Le Virunga. Nous dégustons un poulet Moambe qui est préparé à partir de la chair de la noix de palme, un gigot de chèvre en ragout et pour dessert des mangues caramélisées, le nganda yala.
Un voyage culinaire au cœur de l’hiver pour y mettre de la chaleur !

http://www.levirungarestaurant.ca
https://www.facebook.com/ilesasucre

Recettes de la semaine

On vous propose

Ken Forrester Petit Pinotage 2016

Code SAQ : 11379749 14,95$

Leeuwenkuil, Marsanne 2016

Quelques cuvées disponibles en SAQ

En savoir plus sur les sommelières »

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