Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 20 h
Rediffusions :
Samedi 14 h et dimanche 17 h
Durée :
60 minutes

Du 10 septembre au 14 décembre

Émission

Chasse et pêche avec Gaston Lepage, Patrice L’Écuyer, Louise Laparé, Arnaud Marchand

Émission du vendredi 12 octobre 2018

Cette semaine, un voyage de chasse et pêche, sans chaloupe en se la coulant douce avec de réels coureurs des bois. Gaston Lepage, Patrice L’Écuyer et Louise Laparé nous servent de guides pour cette belle aventure culinaire. Au menu, un doré grillé et en ceviche. Le chef Arnaud Marchand, du bistro Boréal à Québec, élabore un saisi de truite avec chou-rave et une dinde sauvage en deux façons. On retrouve la sommelière Michelle Bouffard qui ose le Riesling qui peut même se boire au petit déjeuner ! À la bonne heure !

Recettes de la semaine

On vous propose

Dönnhoff Riesling Trocken 2016, Nahe, Allemagne,

code SAQ: 13510552 $25.05

Fratelli Alessandria Favorita Langhe DOC 2015, Italie

code SAQ: 13111906 $25.45

Clos Bellane, côtes-du-rhône-village-valréas 2015, France

code SAQ: 12577085 $22,20

En savoir plus sur les sommelières »

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