Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 14 h
Rediffusion :
Dimanche 16 h à partir du 11 août
Durée :
60 minutes

Du 3 juin au 8 septembre

Émission

Alcools du Québec avec Martin Carli et John Winter-Russell

Émission du vendredi 26 octobre 2018

Cette semaine, on tombe dans le fort en partant à la découverte de quelques distilleries « made in Québec ». De Percé à Shefford, en pensant par Riviève-du Loup, on goûte notre terroir en dégustant gin, vodka, absinthe et acérum, une toute nouvelle appellation d’alcool à base d’érable.

Le brillant chef du Candide, John Winter Russell s’est amusé à marier les suggestions de la sommelière Isabelle Claveau qui troqué le vin par des apéritifs et alcools forts. Le vulgarisateur Martin Carli s’est prêté au jeu de goûteur, tout en démystifiant les procédés chimiques de la distillation.

Nous avons aussi la visite de la gente féminine de la distillation avec Amélie-Kim Boulianne de la Société secrète et Isabelle Rochette de chez Cirka.

REMERCIEMENTS
https://restaurantcandide.com
http://cirka.ca/fr
http://societesecrete.ca/

Merci au http://www.aubergedumangegrenouille.qc.ca/
Pour la fontaine d’absinthe

Recettes de la semaine

On vous propose

Les herbes folles, Distillerie La Société secrète, Percé

Code SAQ: 13757029 Prix: 54.25$

Acérum brun, Distillerie Shefford, Shefford

Code SAQ: 13489503 Prix:53.50$

Amermelade, Distillerie Mariana, Montréal

Code SAQ: 13516065 Prix: 30.25$

Cirka Terroir, Distillerie Cirka, Montréal

Code SAQ: 13455670 Prix: 43.25$

La Courailleuse, Distillerie Les fils du Roy, Saint-Arsène

Code SAQ: 12820284 Prix: 78.75$

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