Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Émission

Oktoberfest

Émission du vendredi 5 octobre 2012

Blonde, brune ou rousse, elles sont à la fois savoureuses, complexes et très rafraîchissantes. Et non, nous ne parlons pas ici des conquêtes de Christian, mais bien des différentes bières produites au Québec !

Pour célébrer et souligner le talent des microbrasseurs du Québec, Christian décide d’organiser un Curieuxfest… un clin d’œil à l’Oktoberfest, la fête de la bière qui se déroule chaque année en Allemagne ! Pour ce faire, il fait appel à trois brasseurs chevronnés : André Trudel, le maître brasseur du Trou du diable et juge à différents concours brassicoles internationaux; Michel Marcoux de La Barberie qui est à l’origine de la première bière certifiée bio au Québec et, pour représenter la gente féminine, la jeune Meagan Jones de Boréale, une entreprise pionnière dans le monde des microbrasseries.

Pour la préparation du repas, François Jobin, le chef de L’Affaire est ketchup à Québec, a accepté de se prêter au jeu de cuisiner avec les bières de nos brasseurs invités. Au menu, des joues de bœuf à la Brasse-Camarade, une pintade à la Dulcis Succubus du Trou du diable et une choucroute à la Boréale blanche. Une belle incursion dans le monde subtil des arômes du malt et du houblon!

Recettes de la semaine

On vous propose

Blonde biologique
La Barberie
prix variable

India pale ale
La Barberie
prix variable

La Brasse-Camarade
La Barberie
prix variable

La buteuse
Trou du diable
prix variable

Dulcis Succubus
Trou du diable
prix variable

Boréale blanche
Les Brasseurs du Nord
prix variable

Boréale india pale ale
Les Brasseurs du Nord
prix variable

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