Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

Fiesta mexicaine

Émission du vendredi 19 octobre 2012

Pour mettre du piquant dans son automne, Christian décide d’organiser una fiesta mexicaine avec son amie Talia Leos, membre de Las Divas de Montréal. Pour partir la fête, Talia offre à Christian une banderita, un trio de shooters bien relevé tout en dégustant un pico de gallo avec des tortillas frites. Au menu, des vraies recettes mexicaines, comme la fameuse soupe caldo Tlalpeño à base de poulet… les chiles en nogada, la version mexicaine des piments farcis avec un piment plus relevé, le poblano. Tous des plats emblématiques qui rappellent les couleurs du drapeau mexicain. Quant à Marc-Olivier Éloy, autre complice, ami et amateur de cuisine mexicaine, il nous prépare d’authentiques quesadillas tingas au poulet et son interprétation du quesadillas aux courgettes.


La sommelière Etheliya se joint à la rumba pour nous présenter des vins qui assouplissent le palais au côté piquant des recettes mexicaines. Alors à vos sombreros et ponchos pour une soirée sabrosa !

Pour en savoir plus sur les pops : www.lacatrina.ca

Recettes de la semaine

la Sommelière de la semaine

 Vous proposent

(Italie) Sangiovese di Romagna Superiore
“Scabi”, Az. Agr. San Valentino 2010
$16.70 Code SAQ : 11019831 Agence: Oenopole

Vin de Pays des Côtes Catalanes
“Les Calcinaires”, Domaine Gauby 2010
$25.15 Code SAQ : 11463060 Agence: Bergeron les Vins

(France) Coteaux du Loir
“L'Effraie”, Domaine de Bellivière 2010
$27.35 Code SAQ : 11495467 Agence: Maître de Chaï

(Allemagne) Mosel Saar Ruwer
QbA Riesling, Selbach 2011
$14.70 Code SAQ : 11034741 Agence: Rézin

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Les complices

Ana Gloria Blanch

Marc-Olivier Éloy

Etheliya Hananova

Talia Leos

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