Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Émission

Retour des trois femmes

Émission du vendredi 30 novembre 2012

Cette semaine, Christian se prend pour le dernier des polygames et réitère l’invitation à ses trois femmes préférées : Kim Thuy, Lakshmi Sundaram et Ethné de Vienne. À sa demande, il y aura un peu plus de chair autour de l’os avec un menu un peu plus viandeux que lors de leur premier passage. Kim démarre avec deux variantes de soupe vietnamienne aux boulettes de porc et de crevettes. Voilà, une recette ultra simple comme on les aime. Pour sa part, Lakshmi mitonne un plat indien d’origine portugaise, le vindaloo avec un rôti de palette. Inspirée par son producteur de vanille de la Nouvelle-Calédonie, Ethné prépare un porc au sucre et à la vanille qui ravivera les papilles des petits et des grands. En guise d’accompagnement, des brocolis avec une vinaigrette au miso et des aubergines à la noix de coco. C’est Étienne Guérin, le sommelier du restaurant le Filet qui fera des suggestions de liquides dont un crémant d’Alsace … Il réserve quelques attentions pour Kim !

Recettes de la semaine

le Sommelier de la semaine

 Vous proposent

Crémant d'Alsace 2009
Domaine Barmès Buecher
22,50$ Code SAQ : 10985851

L'Étoile 2008
Domaine de Montbourgeau
21,85$ Code SAQ : 11557541

VdP d'Éponami
Domaine Gerovassiliou
18,90$ Code SAQ : 10249061

Coteaux du Vendômois 2010
V. V., Patrice Colin
19,05$ Code SAQ : 10249061

Vi-No-Ze-Ro Müller-Thurgau tafelwein

Code SAQ : 00274720

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Les complices

Ethné De Vienne

Étienne Guérin

Lakshmi Sundaram

Kim Thuy

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