Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Émission

Potluck chez Bégin

Émission du vendredi 25 octobre 2013

Cette semaine Christian nous convie à un party « potluck » ! Un party où tout le monde apporte un mets à partager, idéalement le plat qui fait sa fierté. C'est aussi le moment de recevoir le ou la complice qui a soumis sa candidature à venir cuisiner avec nous lors de notre appel au public cet automne. L’heureuse élue, Sylviane Bégin, qui n'a aucun lien de parenté avec l’animateur, a l'occasion de venir préparer ses recettes et, évidemment, déguster un petit verre de vino avec Christian et ses amis. L’unique Vincent Graton nous fait partager sa recette infaillible, son jambon à l'ananas, mais attention, pas mouillé ! C’est aussi l’occasion pour notre nouvelle complice de cuisiner avec le chef Martin Juneau qui propose deux belles salades gourmandes. La première à base de courge musquée rôtie et crue. La seconde, tout en fraîcheur avec des morceaux de melon, du raisin et des tomates cerises. Pour faire honneur au bœuf et à l'ail dont elle fait la production, Sylviane cuisine un tartare de bœuf inspiré de celui de Chuck Hughes. Puis, elle prépare son classique pour ses « potlucks », un cake au chorizo et fromage. En guise d'apéro, Christian fait sa salsa de mango à déguster avec des chips de tortillas.

Notre sommelière Etheliya propose des vins passe-partout pour se marier avec tous les mélanges auxquels nous sommes contraints lorsqu’on a partage plusieurs plats à la fois.

Recettes de la semaine

On vous propose

(Ardèche) VdT 'Le Blanc'
Andréa Calek 2010
$44

Dao Reserva, Quinta da Pellada
Alvaro Castro 2011
$22.20 - Code SAQ: 11895364

Cerasuolo di Vittoria
Azienda Agricola COS 2010
$32.75 - Code SAQ: 11577391

St. Chinian 'Antonyme'
Domaine Canet-Valette 2012
$16.75 - Code SAQ: 11013317

En savoir plus sur les sommelières »

;