Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Émission

Evil food

Émission du vendredi 12 septembre 2014

Pour le coup d’envoi de la septième saison, on commence dans un esprit complètement décadent ! Christian décide de se faire « grassement » plaisir en rendant hommage à la cuisine grasse et gourmande. En guise d’apéro, on revisite le bloody ceasar en substituant la vodka par du whisky pour la version du bourbon ceasar, préparé par notre nouvelle sommelière, Isabelle Claveau. Tout au long de la saison, elle souhaite transmettre le plaisir de s’amuser avec le concept des accords mets-vins dans une approche divertissante et ludique. On partage tous ces plaisirs coupables avec l’animateur Charles Lafortune qui se dit prêt à faire des bassesses pour un plat d’ailes de poulet. Pour nous guider à travers ce périple culinaire, le chef Jean Soulard se plaît à fricoter, avec une pointe de raffinement, quelques classiques du fastfood. Au menu, hamburgers de foie gras et d’agneau, le tout accompagné de pommes de terre sautées au gras de canard. Enfin, le diable en personne nous rend visite : Rémy Couture de Crémy pâtisserie partage avec nous sa recette de pâte à beignes, d’abord dans une version sucrée, mais aussi en version salée, garnie de cretons et de moutarde baseball. Détachez tout de suite votre pantalon pour faire de la place !

Recettes de la semaine

On vous propose

Bourbon Maker's Mark Kentucky

43.75$ Code SAQ: 10817807

Domaine Barmes Buecher
Pinot gris Rosenberg 2010
29.75$ Code SAQ: 1165581

Telmo Rodrigez, Gaba Do Xil
Mencia 2012
18$ Code SAQ: 11861771

En savoir plus sur les sommelières »

;