Curieux Bégin

Verrine de smores!

Les ingrédients

  • 1 ½ t. (375 ml) de chapelure Graham
  • 1/3 t. (85 ml) de sucre à glacer
  • 1/3 t. (85 ml) de beurre fondu
  • 2 t. (500 ml) de pépites de chocolat mi-amer
  • 1 t. (250 ml) de crème 15%
  • Guimauves à l’érable ou régulières

Les étapes

Portions : 8 à 10
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes

Préparation

Déposer les pépites de chocolat dans un bain-marie, verser la crème et fondre le tout en remuant constamment à l’aide d’une maryse.
Retirer et réserver.

Dans un bol, mélanger la chapelure Graham, le sucre à glacer et le beurre fondu et répartir ce mélange au fond des verrines.

Répartir le chocolat fondu sur la chapelure et réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat commence à se raffermir.

Déposer les guimauves sur une plaque à four et passer le tout à gril, jusqu’à coloration (ou flamber les guimauves à l’aide d’une torche), à l’aide d’une brochette, déposer les guimauves brûlées sur les verrines et servir aussitôt.

Petites, moyennes ou grandes verrines, on ajuste le format en fonction du nombre d’invités.