25 mars 2011
Last call … de la saison
Pour la dernière de la saison, Christian se fait plaisir avant de quitter pour se ressourcer dans ses nouvelles terres à
Kamouraska. La pétillante Colombe St-Pierre, sa nouvelle voisine et chef de chez St-Pierre au Bic, nous concocte des bouchées
pour recevoir simplement, sans avoir à sortir notre argenterie. Au menu, des shooters de tomates à l'ail rôti, crème de chèvre
et basilic, des cuillères de pétoncles poêlés laqués au balsamique, salsa d'échalote et céleri rave et on réinvente les
escargots à l'ail avec une mousse d'asperge, parfum de truffe. Le comédien Normand D'amour se joint au joyeux duo pour festoyer
et revisiter les petites saucisses enveloppées dans la pâte. En direct du Comptoir charcuteries et vins, François Chartier
nous propose des vins festifs et passe-partout pour les soirées endiablées !