Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Recette

Bettes à carde ail-citron

Les ingrédients

  • 8 grandes tiges de bettes à carde
  • 1 grosse gousse d’ail, hachée
  • 1/2 poivron rouge, coupé en brunoise
  • 1 citron, pour le jus
  • Huile d’olive, pour la cuisson
  • Sel et poivre

Les étapes

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4

Préparation :

Hacher grossièrement les tiges de bettes à carde et couper les feuilles en chiffonnade.
Huiler une grande poêle à fond épais chauffée à feu moyen et y déposer, dans l’ordre, les tiges, puis les feuille de bettes.
Cuire le tout à feu moyen-doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Après ce temps, ajouter l’ail, saler et poivrer, verser le jus de citron, bien incorporer et servir aussitôt, décoré de brunoise de poivron rouge.

La recette étape par étape

Les complices

Colombe St-Pierre

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