Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Recette

Salade fattouche

Les ingrédients

  • 1 oignon rouge, coupé en lamelles
  • 2 concombres libanais (ou 1 concombre anglais), coupés en fines rondelles
  • 1 poignée de menthe fraîche, hachée grossièrement
  • 1 poignée de persil, haché grossièrement
  • 1 poignée de roquette
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sumac
  • 1/4 t. (60 ml) de jus de citron
  • 1/4 t. (60 ml) d’huile d’olive
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’origan sec
  • Sel et poivre

Les étapes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : S/O
Portions : 4

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients et servir aussitôt.

Note :

Traditionnellement, on sert la salade fattouche avec des éclats de pain pita séché.

Credits

Marc-André Leclerc

La recette étape par étape

Les complices

Marc-André Leclerc

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