Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Recette

Crème au citron

Les ingrédients

  • 1/3 t. + 2 c. à soupe (110 ml) de sucre
  • Zeste de 1 citron, râpé
  • 2 œufs battus
  • 1/3 t. (80 ml) de jus de citron
  • 1/2 t. (125 g) de beurre

Les étapes

Temps préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 250 ml

Préparation :

Déposer le zeste et le sucre dans une casserole de 1 litre à fond épais et bien mélanger.
Ajouter le jus de citron, les œufs et le beurre et chauffer doucement en brassant constamment à l’aide d’un fouet.
Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu et transvider le tout dans un bol.

Déposer une pellicule plastique directement sur la crème et laisser refroidir complètement avant de servir.

Note :

Scellée ainsi, la crème au citron se conserve 3 semaines au frigo.

Credits

Stéphanie Labelle

La recette étape par étape

Les complices

Stéphanie Labelle

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