Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, mardi et mercredi après le cinéma, jeudi vers 23 h
Durée :
60 minutes

Du 5 juin au 8 septembre

Recette

Compote de pommes au sel vanillé

Les ingrédients

  • 4 grosses pommes Cortland
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel vanillé

Les étapes

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 250 ml

Préparation

Peler et couper les pommes en gros cubes.
Faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir les pommes en tournant régulièrement de façon à bien les enrober de beurre chaud.
Baisser le feu, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à cuisson à cœur, sans caramélisation.

Retirer du feu, ajouter le sel vanillé et laisser refroidir.
Conserver au frigo.

Credits

Christian Bégin

La recette étape par étape