Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 20 h
Rediffusions :
Samedi 14 h et dimanche 17 h
Durée :
60 minutes

Du 10 septembre au 14 décembre

Recette

Tapenade de Gilbert

Les ingrédients

  • 1 petite boîte d’olives noires, dénoyautées (de marque Crespo)
  • 1 petite boîte d’olives vertes farcies aux anchois (de marque Crespo)
  • 1 gousse d’ail, pressée
  • 1 gousse d’ail, coupée en 4
  • 2 c. à soupe (30 ml) de câpres
  • Huile d’olive
  • Poivre

Les étapes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : S/O
Portions : 500 ml

Préparation

Déposer tous les ingrédients, sauf l’huile, dans la tasse d’un robot culinaire et pulser juste le temps de concasser le tout.

Faire tourner le robot à vitesse minimale et verser de l’huile en filet jusqu’à l’obtention d’une texture homogène mais grossière.

Servir aussitôt.

Credits

Gilbert Sicotte

La recette étape par étape

Les complices

Gilbert Sicotte

En savoir plus sur les complices »