Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, mardi et mercredi après le cinéma, jeudi vers 23 h
Durée :
60 minutes

Du 5 juin au 8 septembre

Recette

Glaçage au chocolat pour le Boston

Les ingrédients

  • 1 ½ t. (250 g) de sucre à glacer
  • 2 c. à soupe (30 ml) de cacao
  • ¼ de t. (60 ml) d’eau ou plus

Les étapes

Rendement : 150 ml
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : S/O

Préparation

Déposer le sucre à glacer et le cacao dans un cul de poule, verser la moitié de l’eau et fouetter vivement jusqu’à l’obtention d’une texture homogène, en ajoutant de l’eau, 1 c. à soupe à la fois, jusqu’à l’obtention d’un glaçage souple et crémeux.
Couvrir le glaçage d’une pellicule plastique (directement sur le glaçage), jusqu’à utilisation.

Credits

Rémy Couture

La recette étape par étape

Les complices

Charles Larfortune

Isabelle Claveau

Rémy Couture

Jean Soulard

En savoir plus sur les complices »