Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, mardi et mercredi après le cinéma, jeudi vers 23 h
Durée :
60 minutes

Du 5 juin au 8 septembre

Recette

Jujubes aux fruits et à l’érable

Les ingrédients

  • ¼ t. (60 ml) de jus de pommes
  • ¼ t. (60 ml) de sirop d’érable
  • ¾ c. à soupe (7,5 g) de gélatine
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron pressé
  • Huile végétale

Les étapes

Portions : 12 à 15 jujubes
Temps de préparation : 5 minutes + temps de gélification
Temps de cuisson : 5 minutes

Préparation

Graisser légèrement des moules à glaçons à fond de silicone.
Verser le jus de pomme dans un bol pouvant aller au four micro-onde, saupoudrer la gélatine à la surface et laisser reposer pendant 5 minutes.
Mettre le bol dans le four micro-onde et chauffer le tout à puissance 60 pendant 30 secondes. Si le mélange n’est pas tout-à-fait liquide, remettre à chauffer pendant 10 secondes.
Verser le sirop d’érable et le jus de citron, bien remuer et verser le mélange dans les moules. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Ou

Verser le jus de pomme dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine à la surface et laisser reposer pendant 5 minutes.
Chauffer la casserole à feu doux en brassant constamment, jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu, ajouter le jus de citron, bien remuer et verser dans les moules.

Credits

Mélanie Olivier

La recette étape par étape

Les complices

Alexandra Diaz

Mélanie Olivier

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