Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 14 h
Rediffusion :
Dimanche 16 h à partir du 11 août
Durée :
60 minutes

Du 3 juin au 8 septembre

Recette

Bettes à carde aux anchois

Les ingrédients

  • 8 grandes tiges de bette à carde (tige et feuille), coupées en chiffonnade
  • 1 grosse gousse d’ail
  • Piment broyé, au goût
  • 1 c. à soupe de pâte d’anchois
  • Huile d’olive, pour la cuisson
  • Sel et poivre

Les étapes

Portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Préparation

Chauffer un bon filet d’huile dans une grande poêle et y faire revenir l’ail à feu moyen-vif pendant 1 minute.
Ajouter le piment et la pâte d’anchois et bien incorporer.
Ajouter la bette à carde et bien remuer.
Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Servir aussitôt!

Credits

Mélanie Roy

La recette étape par étape

Les complices

Lesley Chesterman

Isabelle Claveau

Mélanie Roy

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