Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Recette

Pâte à raviolis

Les ingrédients

  • 14 oz (400 g) de farine tout-usage tamisée
  • 4 œuf
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive

Les étapes

Portions : 32 raviolis
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : S/O

Préparation


Déposer la farine tamisée avec le sel dans la tasse d’un robot mélangeur.
Dans un petit cul de poule, battre l’œuf avec l’huile d’olive.
Actionner le robot à vitesse minimale et verser le mélange huile-œuf en filet.
Augmenter la vitesse à moyen et laisser tourner jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
Envelopper la boule de pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.

Credits

L'équipe du Pied Bleu

La recette étape par étape

Les complices

L’équipe du Pied Bleu

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