Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, mardi et mercredi après le cinéma, jeudi vers 23 h
Durée :
60 minutes

Du 5 juin au 8 septembre

Recette

Masala chai

Les ingrédients

  • 2 t. (500 ml) d’eau
  • 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 pouces)
  • 10 gousses de cardamome verte
  • 10 clous de girofle
  • 8 grains de poivre noir
  • 3-4 lamelles de gingembre frais
  • 2 t. (500 ml) de lait entier
  • 3 c. à soupe (45 ml) de thé noir
  • 3 c. à soupe (45 ml) de sucre

Les étapes

Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Préparation :

Verser l’eau dans une casserole en inox, ajouter la cannelle, la cardamome, les clous de girofle, le poivre noir et le gingembre, porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser frémir pendant 10 minutes.
Verser le lait, ajouter le thé et le sucre, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir bien chaud avec une passoire à thé.

Credits

Lakshmi Sundaram

La recette étape par étape

Les complices

Lakshmi Sundaram

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