Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, mardi et mercredi après le cinéma, jeudi vers 23 h
Durée :
60 minutes

Du 5 juin au 8 septembre

Recette

LBC Mule

Les ingrédients

    LBC :

  • 2 oz (60 ml) de gin Ungava, ou autre gin
  • 1 oz (30 ml) de sirop menthe et coriandre
  • Ginger beer, au goût
  • Glace

  • Sirop menthe et coriandre :

  • 1 t. (250ml) de sucre
  • 2 t. (500 ml) d’eau
  • 1 t. (250 ml) de feuilles de menthe
  • 1 t. (250 ml) de feuilles de coriandre
  • 1/2 citron, pour le jus

Les étapes

LBC :

Portion : 1
Temps de préparation : 5 min.

Préparation :

Remplir un verre à long drink de glace, verser le gin et le sirop menthe et coriandre et remplir le verre de ginger beer bien froide.
Servir aussitôt.

Sirop menthe et coriandre :

Portion : 750 ml
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Préparation :

Déposer le sucre et verser l’eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
Hacher grossièrement les feuilles de menthe et de coriandre.
Ajouter le jus de citron, puis les feuilles hachées, donner un bouillon et retirer du feu aussitôt.
Laisser tempérer, doner quelques coups de pieds mélangeur, transvider le tout dans un contenant hermétique et mettre au frigo jusqu’au lendemain.
Filtrer, embouteiller et conserver au frigo pendant 2 semaines ou congeler pour une utilisation ultérieure.

Credits

Anthony Filiatrault

La recette étape par étape

Les complices

Anthony Filiatrault

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