Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, mardi et mercredi après le cinéma, jeudi vers 23 h
Durée :
60 minutes

Du 5 juin au 8 septembre

Recette

Tarte aux pacanes et au sirop d’érable

Les ingrédients

  • 1 abaisse de pâte de 25 cm (10 pc)
  • 1 t. (250 ml) de pacanes rôties
  • 3 oeufs
  • 2/3 t. (175 ml) de sucre
  • 1 t. (250 ml) de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 t. (85 ml) de beurre fondu

Les étapes

Préparation :

Préchauffer le four à 425°F.
Couvrir le fond de la tarte avec les pacanes.
Déposer les œufs et le sucre dans un cul de poule, verser le sirop d’érable et le beurre fondu, saler et battre le tout jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Verser l’appareil sur les pacanes, enfourner et cuire pendant 10 minutes à 425°F.
Baisser la température du four à 350˚F et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la tarte soit bien gonflé.
Retirer et laisser reposer pendant 1 heure avant de déguster.

Credits

Dominique Leduc

Les complices

Dominique Leduc

En savoir plus sur les complices »