Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Recette

Kiss me cake

Les ingrédients

  • ½ t. (125 ml) de beurre
  • 1 t. (250 ml) de sucre
  • 2 œufs
  • 2 t. (500 ml) de farine
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • ¾ t. (180 ml) de lait
  • 1 t. (250 ml) de raisins sultana
  • 2 oranges entières
  • ¼ t. (60 ml) de sucre en poudre
  • ½ t. (125 ml) de noix de Grenoble, hachées

Les étapes

Portions : 8
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Préparation

Blanchir le beurre avec le sucre, ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et ajouter le tout au mélange œufs-beurre, en 2 temps, en alternant avec le lait et en battant bien après chaque addition.

Couper 1 orange en 8 et en déposer les quartiers dans la tasse d’un robot-culinaire.

Presser l’autre orange et réserver le jus.
Couper l’écorce de l’orange pressée en 4 et déposer les morceaux dans le robot. Ajouter les raisins et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
Ajouter le tout à l’appareil à gâteau et bien battre.

Allumer le four à 350°F (175 °C)
Beurrer et fariner un moule à gâteau carré (9 X 9 po/ 23 X 23 cm) et y verser l’appareil en prenant soin de bien lisser la surface.
Enfourner et cuire pendant 1 heure.

Au sortir du four, badigeonner le gâteau avec le jus d’orange réservé et laisser reposer pendant 10 minutes.

Saupoudrer avec le sucre à glacer et parsemer de noix hachées.
Laisser reposer pendant 1 heure avant de déguster, mais c’est meilleur demain.

Credits

Janette Bertrand

Les complices

Janette Bertrand

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