Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 23 h
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Du 30 mai au 1er juin

Recette

Salade de fenouil aux pommes

Les ingrédients

  • 2 bulbes de fenouil, coupés en bâtonnets
  • 3 pommes rouges, coupées en tranches (Empire ou Cortland)
  • 1 grenade, parée
  • 2 citrons, pour le jus
  • 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
  • 1 t. (250 ml) de roquette
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Les étapes

Portions : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : S/O

Préparation

Déposer le fenouil, les tranches de pommes et les arilles de grenade dans un saladier.
Verser le jus de citron et le sirop d’érable et dans un petit cul de poule, ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer et monter le tout en vinaigrette.

Verser la vinaigrette sur le mélange pomme-fenouil et bien incorporer. Réserver au frigo.

Au moment du service, remuer à nouveau, ajouter la roquette et servir aussitôt.

Credits

Camélia Desrosiers

Les complices

Camélia Desrosiers

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