Curieux Bégin

Diffusion :
Mardi au jeudi 14 h
Rediffusion :
Dimanche 16 h à partir du 11 août
Durée :
60 minutes

Du 3 juin au 8 septembre

Recette

Salade de radis et ses fanes

Les ingrédients

  • 8-10 gros radis avec les fanes
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 petite poignée de feuille de livèche
  • 3 queues d’oignon égyptien, coupée en tronçons (ou 1 oignon vert)
  • ½ citron, pour le zeste et le jus
  • Huile d’olive
  • 1 pincée d’aulne crispé ou de poivre
  • Sel

Les étapes

Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes

Préparation

Couper les fanes de radis en chiffonnade et, à l’aide d’une mandoline, trancher les radis à 2-3 mm.
Déposer tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

Credits

Nathalie Béland

Les complices

Nathalie Béland

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