Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Recette

Cake salé au sarrasin

Les ingrédients

  • 1 ¼ (310 ml) de farine T-U
  • 2/3 t. (170 ml) de farine de sarrasin
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • ¼ c. (1,2 ml) à thé de poivre
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
  • 3 c. à soupe (45 ml) de poudre d’amande
  • 1 œuf
  • ½ t. (125 ml) de lait
  • ¼ t. (60 ml) de miel
  • ¼ t. (60 ml) de beurre fondu

Les étapes

Rendement : 1 cake
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Préparation

Préchauffer le four à 350°F.
Déposer les farines, le sel, le poivre, la poudre à pâte et la poudre d’amande dans un cul de poule et bien mélanger.

Ménager un puits et y déposer l’œuf, le lait, la cassonade, le miel et le beurre fondu et incorporer le tout à la cuillère. Ne pas trop battre.
Chemiser un moule à pain de 1 litre et verser l’appareil en prenant soins de bien lisser la surface.

Enfourner le tout et cuire pendant 45 minutes.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler.

Credits

Danny St-Pierre

Les complices

Danny St-Pierre

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