Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 19 h
Rediffusions :
Dimanche 18 h, lundi 0 h 30, mercredi 11 h
Durée :
60 minutes

Du 15 septembre au 13 décembre

Recette

Picanha au four

Les ingrédients

  • 1 picanha, (env. 2 kg)
  • Gros sel

Les étapes

Portions : 8
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : Env. 45 minutes

Préchauffer le four à 450°F.
Frotter le gras de la picanha avec 2 cuillers de gros sel.
Couvrir le fond d’une rôtissoire de 1 cm de gros sel et y déposer la picanha, côté chair directement sur le gros sel.

Enfourner et cuire jusqu’au degré de cuisson désiré.

Credits

Bïa

Les complices

Bïa

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