Curieux Bégin

Diffusion :
Disponible en ligne
Rediffusion :
Aucune rediffusion
Durée :
60 minutes

Recette

Taboulé mielleux

Les ingrédients

  • 1 ½ t. (375 ml) de jus de pomme brut
  • 1 t. (250 ml) de semoule de blé (couscous)
  • ¼ t. (60 ml) de miel, ou au goût
  • 1 t. (250 ml) de fraises tranchées
  • 1 t. (250 ml) de bleuets
  • 1 t. (250 ml) de fromage cottage 0%, égoutté
  • ½ t. (125 ml) de noix de Grenoble concassées
  • Basilic haché, au goût

Les étapes

Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Préparation

Réserver 3 c. à soupe de jus de pomme.
Verser le reste du jus de pomme dans une casserole et porter à frémissement.
Retirer du feu, ajouter le couscous, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.
À l’aide d’une fourchette, séparer les grains de couscous, les transférer dans un saladier et les laisser refroidir.

Ajouter les fruits, le cottage, les noix, le miel et le basilic, mouiller avec le jus de pomme réservé et bien incorporer.
Servir frais.