Curieux Bégin

Diffusion :
Vendredi 20 h
Rediffusions :
Samedi 14 h et dimanche 17 h
Durée :
60 minutes

Du 10 septembre au 14 décembre

Recette

Doré poêlé, beurre et persil

Les ingrédients

  • 1 filet de doré
  • ½ t. (125 ml) de farine t-u
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
  • Persil haché
  • Jus de citron, au goût
  • Sel et poivre

Les étapes

Portions : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Préparation

Déposer la farine dans un sac à glissière, poivrer et bien mélanger.
Déposer le filet de doré dans la farine et bien remuer.

Fondre le beurre dans un poêle antiadhésive chauffée à feu moyen et y faire revenir le doré jusqu’à belle coloration des 2 côtés.

Retirer du feu, parsemer de persil, saler et servir aussitôt, avec ou sans citron.

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