Curieux Bégin

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Durée :
minutes

Recette

Sablés fer à cheval

Les ingrédients

  • ½ t. (125 ml) de beurre mou
  • ½ t. (125 ml) de saindoux
  • ½ t. (125 ml) de sucre à glacer
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille liquide
  • 1 ¾ t. (430 ml) de farine
  • ¾ t. (180 ml) de noix hachées
  • ¾ t. (180 ml) de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

Les étapes

Rendement : 36
Temps de préparation : 30 minutes

Préparation

Déposer tous les ingrédients, sauf le chocolat, dans le bol d’un batteur sur socle muni du fouet plat et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte friable, mais homogène.

Façonner des biscuits en forme de fer à cheval et les déposer sur 2 plaques à four doublées de papier parchemin.

Cuire à 250°F (120°C) pendant 20 minutes, retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.
Fondre le chocolat dans un bain-marie et tremper le bout des fers dans le chocolat.
Laisser refroidir sur un papier ciré et conserver dans une boîte hermétique.