Cette semaine
Chez les moines à Saint-Jean-de-Matha »
Le simple fait d’évoquer le nom de l’Abbaye de Val-Notre-Dame commande un temps d’arrêt, inspire le calme et le recueillement. L’architecte Pierre Thibault, qui a dessiné les plans de l’abbaye, nous explique comment les bâtiments font corps avec la forêt environnante. Christian en profite pour aller aux champignons avec le père Sylvain Jacques, le chef Arnaud Marchand du Bistro Boréal à Québec se sert des produits cultivés par les moines pour cuisiner, François Patenaude, spécialiste des produits « forestibles » et le père Martin font des boulettes aux saveurs de sapin, et Micheline Lanctôt se joint à tout ce beau groupe pour profiter du calme et de la beauté de la région.
