Émission
Restaurant day : Jean-Michel Dufaux, Frédérik Nissen
Émission du vendredi 4 novembre 2016
Avec Jean-Michel Dufaux et Frédérik-Toran-Nissen, ambassadeur du mouvement Restaurant Day au Québec.
En compagnie du globe-trotter Jean-Michel Dufaux, Christian propose un voyage culinaire pour découvrir le « restaurant day ». Le mouvement « Restaurant Day » a pris naissance en Finlande en 2011, aujourd’hui plus de 200 villes et 40 pays se sont joints au mouvement. En moins d’un an, Montréal s’est positionnée comme porte-étendard de l’événement et compte parmi la ville qui obtient le plus de succès!
L’ambassadeur Montréalais du mouvement, Frédérick Nissen nous convie à rencontrer plus de 70 restaurateurs-voisins-amis, le temps d’une journée et ainsi découvrir ce qu’on cuisine « chez nous », que ce chez-nous soit d’ici ou d’ailleurs.
Ainsi on découvre et on aime le brunch de Joe sur la terrasse et les sandwichs chiliens de Kawi. On rencontre de rayonnants jeunes entrepreneurs chez D’jin. Jean-Michel et Christian préparent et offrent un spanakopita pour le resto-d’un-jour Diversi-Table installé temporairement dans une ruelle du Plateau. C’est l’occasion de goûter et de partager les cultures de gens de partout qui ont trouvé un « chez nous » au Québec.
Ce périple montréalais se termine à l’heure de l’apéro pour un Pastis, Pétanque et Panisse, une spécialité marseillaise, au parc Jarry.
