Curieux Bégin

Cette semaine 3 maestros se surpassent en divulguant leurs secrets pour faire la meilleure pizza ! Le combat commence avec Frédéric Aubin du Moleskine qui nous met tout de suite « la bouche pleine de salive » avec une pizza à la touche québécoise à partir du fameux fromage Louis d’Or. Michele Forgione des restaurants Gema, Impasto et Chez Tousignant nous émeut avec sa délicieuse pizza vetri et remet au goût du jour le fameux calzione. En un tour de pâte, le formateur de pizza 900, Mirko D’Agata, nous séduit les papilles avec la pizza Margherita confectionnée dans les règles de l’art. Le talentueux François Létourneau s’invite à goûter à toutes ces spécialités aussi cochonnes les unes que les autres ! Pour nous faire saliver davantage, c’est la sommelière Nadine Jean qui suggère des accords avec, entre autres, un vin d’une région vinicole méconnue, le Liban. Sans oublier des vins d’origine italienne, bien évidemment.

Remerciement :
https://no900.com
http://pizzeriagema.com
https://www.moleskinerestaurant.com